单选：鹿筋是取自梅花鹿和马鹿四肢的筋并保留（）来加工。A．前部B．后部C．腿部D．蹄部

  • 题目分类：中级中式烹调师
  • 题目类型：单选
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题目内容：
鹿筋是取自梅花鹿和马鹿四肢的筋并保留（）来加工。
A．前部
B．后部
C．腿部
D．蹄部
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面点制作具有相对的独立性，如专门经营面点的（）。A．砂锅店B．火锅店C．宾馆D．加州牛肉面

面点制作具有相对的独立性，如专门经营面点的（）。A．砂锅店B．火锅店C．宾馆D．加州牛肉面

分类：中级中式烹调师  题型：单选
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汉武帝时期，下列（）是酷吏。A．贾谊B．张汤C．来俊臣D．周兴

汉武帝时期，下列（）是酷吏。A．贾谊B．张汤C．来俊臣D．周兴

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穿心莲的功效是（）A．A.清热解毒，活血止血B.清热解毒，养阴C.清热解毒，燥湿，凉血，消肿D.清热凉血，祛瘀止痛E.清热凉血，养阴生津

穿心莲的功效是（）A．A.清热解毒，活血止血B.清热解毒，养阴C.清热解毒，燥湿，凉血，消肿D.清热凉血，祛瘀止痛E.清热凉血，养阴生津

分类：中级中式烹调师  题型：单选
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低血糖时可出现（）A．胰岛素分泌加强B．胰高血糖素抑制C．生长激素分泌加强D．生长激素分泌抑制E．肾上腺素分泌增加

低血糖时可出现（）A．胰岛素分泌加强B．胰高血糖素抑制C．生长激素分泌加强D．生长激素分泌抑制E．肾上腺素分泌增加

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不稳定型心绞痛和非ST段抬高心肌梗死（非Q波心肌梗死）之间主要的差别是（）A．斑块表面是否存在血栓形成B．心绞痛的严重程度C．ST段压低持续

不稳定型心绞痛和非ST段抬高心肌梗死（非Q波心肌梗死）之间主要的差别是（）A．斑块表面是否存在血栓形成B．心绞痛的严重程度C．ST段压低持续的时间D．冠状动脉造影的结果E．CK-MB≥正常上限的2倍或者肌钙蛋白升高

分类：中级中式烹调师  题型：单选
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