单选：“烹”是先将小型原料用旺火热油温炸成呈黄色，再烹入（）的一种烹调方法。

  • 题目分类：中级中式烹调师
  • 题目类型：单选
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题目内容：
“烹”是先将小型原料用旺火热油温炸成呈黄色，再烹入（）的一种烹调方法。
A．调料
B．盐
C．糖
D．水
参考答案：【答案仅供学习，请勿对照自行用药等】

水的密度以（）时最大，水结冰时体积膨胀，每升水约膨胀1.62mL，因而冰的密度比水小。

水的密度以（）时最大，水结冰时体积膨胀，每升水约膨胀1.62mL，因而冰的密度比水小。A．0℃B．2℃C．4℃D．100℃

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15岁男性，轻度乏力，腹胀，ALT 350U/L，抗-HAVIgM(+)，抗-HBs(+)，胆红素定量正常，应诊断为（）

15岁男性，轻度乏力，腹胀，ALT 350U/L，抗-HAVIgM(+)，抗-HBs(+)，胆红素定量正常，应诊断为（）

分类：中级中式烹调师  题型：单选
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假设以S和X分别表示入栈和出栈操作，并且初始和终止时栈都为空，那么（ ）不是合法的操作序列。

假设以S和X分别表示入栈和出栈操作，并且初始和终止时栈都为空，那么（ ）不是合法的操作序列。

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32岁，农村女性，甲亢6年，疏于治疗，长期不愈，临床疑诊甲亢心脏病，心功级Ⅱ级，甲状腺I°肿大，甲状腺吸碘率3小时68%

32岁，农村女性，甲亢6年，疏于治疗，长期不愈，临床疑诊甲亢心脏病，心功级Ⅱ级，甲状腺I°肿大，甲状腺吸碘率3小时68%，24小时90%，下列哪项治疗应首先考虑（）

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