题目内容：
下列具有抗氧化作用的矿物质是（ ）。
A．钙 B．硒
C．磷
D．钾
参考答案：
答案解析：
单选题：下列具有抗氧化作用的矿物质是（ ）。
- 题目分类：公共营养师四级
- 题目类型：单选题
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B．硒
C．磷
D．钾
B．硒
C．磷
D．钾
膳食营养素摄入量如大于或等于（ ），几乎可以肯定其膳食是适宜的。
膳食营养素摄入量如大于或等于（ ），几乎可以肯定其膳食是适宜的。A．RDA B．EAR C．AI D．UL
体格测量调查表的设计原则是必要性、可行性、准确性和科学性。（ ）
体格测量调查表的设计原则是必要性、可行性、准确性和科学性。（ ）
水具有清除体内自由基的作用。（ ）
水具有清除体内自由基的作用。（ ）
一般来说，膳食蛋白质以每日达到推荐摄人量的（ ）为合格。
一般来说，膳食蛋白质以每日达到推荐摄人量的（ ）为合格。A．70% B．80% C．90% D．95%
EAR切点法评价群体营养素摄人量时，日常摄入量低于EAR的人数占人群中的比例（ ）该人群摄入不足个体的比例。
EAR切点法评价群体营养素摄人量时，日常摄入量低于EAR的人数占人群中的比例（ ）该人群摄入不足个体的比例。A．小于 B．等于 C．大于 D．不知道