题目内容：
（）的特点是窝碗圆度小，碗口比较敞，碗壁宽而长。A．暹罗燕
B．金丝燕
C．龙牙燕
D．海燕
参考答案：
单选：（）的特点是窝碗圆度小，碗口比较敞，碗壁宽而长。
- 题目分类：中级中式烹调师
- 题目类型：单选
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A．暹罗燕
B．金丝燕
C．龙牙燕
D．海燕
A．暹罗燕
B．金丝燕
C．龙牙燕
D．海燕
烹饪营养学的重点是研究烹饪原料的（）及特点，合理烹调，减少营养损失，最大限度地保护食物中营养素，通过烹饪手段提供合理的平衡膳食。
烹饪营养学的重点是研究烹饪原料的（）及特点，合理烹调，减少营养损失，最大限度地保护食物中营养素，通过烹饪手段提供合理的平衡膳食。A．食用价值B．营养价值C．营养搭配D．营养理论
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下列关于房地产抵押的表述中，正确的是（ ）。
下列关于房地产抵押的表述中，正确的是（ ）。
我国人口的分布特点是（）
我国人口的分布特点是（）A．东南多，西北少B．内陆多，沿海少C．西部多，东部少D．盆地多，平原少
痴呆是一种以认知功能缺损为核心症状的获得性智能损害综合征，其智能损害的程度足以干扰社会或职业功能，是慢性进展性的疾病，损害的范围涉及记忆、行
痴呆是一种以认知功能缺损为核心症状的获得性智能损害综合征，其智能损害的程度足以干扰社会或职业功能，是慢性进展性的疾病，损害的范围涉及记忆、行为、人格、判断、注意力、视空间技能、语言、逻辑推理等多种高级神经功能。据统计，痴呆已成为仅次于心血管疾病，癌症和脑猝的第四大杀手，严重威胁老年人身体健康和生活质量。年龄，是老年性痴呆的重要危险因素，一般认为，60岁以上的人群中，每增加5岁，痴呆的患病率将增加1