题目内容：
影响发酵温度变化的因素中，产热因素为（）.A．生物热
B．搅拌热
C．蒸发热
D．辐射热
参考答案：【答案仅供学习，请勿对照自行用药等】
多选：影响发酵温度变化的因素中，产热因素为（）.
- 题目分类：食品科学技术
- 题目类型：多选
- 号外号外：注册会员即送体验阅读点！
A．生物热
B．搅拌热
C．蒸发热
D．辐射热
A．生物热
B．搅拌热
C．蒸发热
D．辐射热
农村集体经济统计的调查对象包括（ ）。
农村集体经济统计的调查对象包括（ ）。
冯特建立第一个心理学实验室是在（）
冯特建立第一个心理学实验室是在（）单项选择题 A、1877年B、1879年C、1781年D、1780年
生产酥性饼干时，面团调制时应注意哪些问题？试设计酥性饼干生产的工艺流程，并写出主要工艺条件。
生产酥性饼干时，面团调制时应注意哪些问题？试设计酥性饼干生产的工艺流程，并写出主要工艺条件。
发生下列哪种情况，司机不能开动电梯（）。
发生下列哪种情况，司机不能开动电梯（）。A．超载荷B．安全装置失效C．物件堆放不牢固，不稳妥D．层、轿门未关好
表示金属罐封口质量的三个50%分别是指（）、（）和接缝盖钩完整率。
表示金属罐封口质量的三个50%分别是指（）、（）和接缝盖钩完整率。