题目内容：
引起细菌性食物中毒的主要食品是（ ）。
A．动物性食品 B．豆类食品
C．粮谷类食品
D．蔬菜类
E．水果类
参考答案：
答案解析：
单选题：引起细菌性食物中毒的主要食品是（ ）。
- 题目分类：公卫助理医师
- 题目类型：单选题
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B．豆类食品
C．粮谷类食品
D．蔬菜类
E．水果类
B．豆类食品
C．粮谷类食品
D．蔬菜类
E．水果类
肉类食品中加入亚硝酸钠的主要目的是（ ）。
肉类食品中加入亚硝酸钠的主要目的是（ ）。 A．防腐 B．着色 C．脱色 D．发色 E．抗氧化
．巴氏消毒会影响牛奶中的（ ）。
．巴氏消毒会影响牛奶中的（ ）。 A．蛋白质 B．脂肪 C．维生素C． D．钙 E．乳糖
真菌产毒条件包括（ ）。
真菌产毒条件包括（ ）。 A．温度 B．湿度 C．通风 D．基质培养基 E．以上都是
孕期摄人过量有可能会导致胎儿畸形的营养素是（ ）。
孕期摄人过量有可能会导致胎儿畸形的营养素是（ ）。 A．铜 B．叶酸 C．维生素A． D．维生素B． E．维生素D
下列营养素中影响胎儿脑细胞增殖的主要是（ ）。
下列营养素中影响胎儿脑细胞增殖的主要是（ ）。 A．热能 B．碳水化合物 C．钙 D．铁 E．蛋白质