单选：所谓（），是指面粉与水调制成面团、成形、熟制而成的制品。

  • 题目分类：中级中式烹调师
  • 题目类型：单选
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题目内容：
所谓（），是指面粉与水调制成面团、成形、熟制而成的制品。
A．酵面制品
B．蛋面制品
C．松酥制品
D．水面制品
参考答案：【答案仅供学习，请勿对照自行用药等】

从古至今，类分中国古籍的最主要的方法是（）。

从古至今，类分中国古籍的最主要的方法是（）。A．四分法B．五分法C．六分法D．七分法

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联合目录反映多个图书馆的书刊订阅收藏情况。

联合目录反映多个图书馆的书刊订阅收藏情况。A．正确B．错误

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标志着胜任力理论和方法向实践过程的转移和渗透的专著是麦克利兰在1976年出版的（）

标志着胜任力理论和方法向实践过程的转移和渗透的专著是麦克利兰在1976年出版的（）A．《职位胜任力测评指导》B．《职位胜任力测评》C．《测量胜任力而不是智力》D．《胜任的经理人：有效绩效模型》

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面对护卫工作中的紧急情况，保安员可以采取的应急措施是（）。

面对护卫工作中的紧急情况，保安员可以采取的应急措施是（）。A．堵截犯罪嫌疑人B．搜查犯罪嫌疑人C．扣押犯罪嫌疑人

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使用手轮式二氧化碳灭火器时，先去掉铅封，然后（）手轮，即喷出二氧化碳气体。

使用手轮式二氧化碳灭火器时，先去掉铅封，然后（）手轮，即喷出二氧化碳气体。A．逆时针方向旋转B．顺时针方向旋转C．拔出D．按下

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