题目内容：
示范教学是先要说明打算示范表演什么，示范表演后学员要模仿操作什么。A．正确
B．错误
参考答案：
判断题：示范教学是先要说明打算示范表演什么，示范表演后学员要模仿操作什么。
- 题目分类：中级中式烹调师
- 题目类型：判断题
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A．正确
B．错误
A．正确
B．错误
简答兽类原料的组织结构特点。
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什么是味的抑制现象？
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脊椎动物最主要的特征是具有高度发达和集中的神经系统。
脊椎动物最主要的特征是具有高度发达和集中的神经系统。A．正确B．错误
注意的品质包括（）
注意的品质包括（）多项选择题 A、注意的稳定性B、注意的起伏性C、注意的范围D、注意的分配E、注意的转移
高级清汤用火原则应：大火烧开，微火煮制，（）保持汤面。
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