单选：配花色菜应注意（）。A．刀工精细B．烹饪制作环C．味道浓D．图案优美引人喜爱

  • 题目分类：中级中式烹调师
  • 题目类型：单选
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题目内容：
配花色菜应注意（）。
A．刀工精细
B．烹饪制作环
C．味道浓
D．图案优美引人喜爱
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差速离心法的缺点有（）。A．沉降系数在同一个数量级内各种粒子不易分开B．壁效应严重C．离心分辨有限D．分离效果差

差速离心法的缺点有（）。A．沉降系数在同一个数量级内各种粒子不易分开B．壁效应严重C．离心分辨有限D．分离效果差E．大样品的初步分离提纯

分类：中级中式烹调师  题型：单选
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分光光度计出现不能调零故障时，可能的原因包括（）。A．光门不能完全关闭B．微电流放大器损坏C．光能量不够D．光源

分光光度计出现不能调零故障时，可能的原因包括（）。A．光门不能完全关闭B．微电流放大器损坏C．光能量不够D．光源损坏

分类：中级中式烹调师  题型：单选
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