单选：关于生炒的烹调方法，下列叙述中正确的是（）。

题目内容：

关于生炒的烹调方法，下列叙述中正确的是（）。
A．生炒就是烹调原料下锅加热前是生的
B．生炒就是烹调原料加热后是生的
C．生炒就是烹调原料上浆、挂糊处理后的炒
D．生炒就是烹调原料是生的，不经浆糊芡汁处理的一种烹调方法

参考答案：【答案仅供学习，请勿对照自行用药等】

保险的基本要素之一是制定保险商品的价格，即()。

保险的基本要素之一是制定保险商品的价格，即()。A．厘定保险费率B．确立费率基础C．制定费率条款D．确定资率测算方法

分类：中级中式烹调师题型：单选

弹簧铰链又称弹簧合页、自由合页有（）两种。A．单管式B．双管式C．多管式D．无管式

分类：中级中式烹调师题型：单选

出入口守卫方案内容中包括出入口守卫的任务、上岗保安员人数和（）。A．休假时间B．交接班时间C．加班时间D．自由活动时间

分类：中级中式烹调师题型：单选

一个人骑车去工厂上班。他从家出发，用30分钟骑行一半的路程后，他加快了速度，以每分钟比原来快50米的速度，又骑行了10分钟。这时发现距离工厂还有2千米。那么他从家到工厂之间的距离为多少千米：A．6B．7.5C．8D．8.5

分类：中级中式烹调师题型：单选

指标对总体，标志对总体单位都具有依附性。指标与标志，总体与总体单位的划分，都具有相对性。（）A．正确B．错误

分类：中级中式烹调师题型：单选