单选：最适合炒、爆、炸、烤、涮方法烹制的羊肉是（）。

题目分类：中级中式烹调师
题目类型：单选
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题目内容：

最适合炒、爆、炸、烤、涮方法烹制的羊肉是（）。
A．前腱子
B．后腱子
C．颈肉
D．后腿肉

参考答案：

下列关于臂丛的叙述，正确的是（　　）

下列关于臂丛的叙述，正确的是（　　）A．臂丛与锁骨下动脉一起通过斜角肌间隙B．臂丛与锁骨下静脉一起通过斜角肌间隙C．臂丛与锁骨下动、静脉一起通过斜角肌间隙D．臂丛麻醉只可在腋窝处进行E．以上都不正确

分类：中级中式烹调师题型：单选

按照《安全生产许可证条例》，企业进行生产前申请领取的安全生产许可证有效期为(　　)。

按照《安全生产许可证条例》，企业进行生产前申请领取的安全生产许可证有效期为(　　)。

分类：中级中式烹调师题型：单选

下列各项可能引起索赔的事件中，承包商可以索赔利润的情况是（）。

下列各项可能引起索赔的事件中，承包商可以索赔利润的情况是（）。

分类：中级中式烹调师题型：单选

中国银行业监管机构是（）。

中国银行业监管机构是（）。A．中国银监会B．中国人民银行C．国家开发银行D．中国银行业协会

分类：中级中式烹调师题型：单选

专用存款账户是指存款人因办理日常转账结算和现金收付需要开立的银行结算账户。

专用存款账户是指存款人因办理日常转账结算和现金收付需要开立的银行结算账户。A．正确B．错误

分类：中级中式烹调师题型：单选