题目内容：
蛋白质的变性
参考答案：【答案仅供学习，请勿对照自行用药等】
名词解释：蛋白质的变性
- 题目分类：食品科学技术
- 题目类型：名词解释
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在用高锰酸钾溶液测定水中化学耗氧量时，为调节溶液为酸性，可使用（）。
在用高锰酸钾溶液测定水中化学耗氧量时，为调节溶液为酸性，可使用（）。A．硫酸；B．盐酸；C．硝酸；D．磷酸。
素体表虚，复因外感，恶风汗出，发热脉浮缓，用药最宜选（）
素体表虚，复因外感，恶风汗出，发热脉浮缓，用药最宜选（）A．薄荷B．桂枝C．香薷D．升麻E．柴胡
除哪项外，均为青蒿的主治证（）
除哪项外，均为青蒿的主治证（）A．湿邪伤阴，夜热早凉B．阴虚发热，劳热骨蒸C．肺热咳嗽，痰黄黏稠D．感受暑邢，发热口渴E．疟疾寒热
当EA控制寄存器的值为90H时，表示（）
当EA控制寄存器的值为90H时，表示（）A．表示串行口允许中断B．表示外中断1允许中断C．表示定时/计数器T1允许中断D．表示定时/计数器T0允许中断
唐兰先生在1934年写成的《古文字学导论》中把汉字结构分成（）、（）、（）三类，这就是其“三书说”。
唐兰先生在1934年写成的《古文字学导论》中把汉字结构分成（）、（）、（）三类，这就是其“三书说”。A．象形，象意，形声B．表意，形声，假借C．假借，象形，形声D．象形，假借，表意