题目内容：
谷类蛋白质主要由以下蛋白组分构成（ ）
A.谷蛋白 B.醇溶蛋白 C.白蛋白与球蛋白 D.以上都是 E.以上都不是
参考答案：
选择题：谷类蛋白质主要由以下蛋白组分构成（ ）A.谷蛋白 B.醇溶蛋白 C.白蛋白与球蛋白 D.以上都是 E.以上都不是
- 题目分类： 公卫执业医师
- 题目类型：选择题
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烹调过程中，减少谷类食物营养素受损失的方法是（ ）A.增加搓洗次数 B.延长浸泡时间 C.用热水淘洗 D.制作捞蒸饭 E.用冷水淘洗
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目前谈到的医学转变是指（ ）A.生物医学模式向社会医学模式的转变 B.自然哲学的医学模式向生物、心理、社会医学模式的转变 C.神灵主义的医学模式向社会医学模式
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红细胞生成缺铁期（ ）A.ID B.RDA C.IDE D.ADI E.IDA
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新产品／业务风险管理原则包括（ ）。A.统一性原则 B.全面性原则 C.适应性原则 D.有效性原则 E.统筹性原则
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大量存款人的挤兑行为可能会导致商业银行面临（ ）危机。A.流动性 B.操作 C.法律 D.战略
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