单选:菜点研发创新的内容有选料、调味、刀工、()、器皿、造型等方面。

  • 题目分类:中级中式烹调师
  • 题目类型:单选
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题目内容:
菜点研发创新的内容有选料、调味、刀工、()、器皿、造型等方面。
A.火候
B.火力
C.大火
D.小火
参考答案:

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我国地势第一、第二级阶梯的分界线是()A.大兴安岭一太行山一巫山一雪峰山B.昆仑山一祁连山一横断山C.喜马拉雅山一横断山一阿尔泰山D.天山一阴山一太行山

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2007年,长三角“苏南板块”以人均GDP超过7000美元、城镇居民人均可支配收入超过2000美元、农民人均纯收入超过1000美元的综合实力,率先达到江苏省定全面小康指标。江苏省下列各组城市,都位于苏南地区的是()A.徐州、连云港B.扬州、南通C.南通、无锡D.南京、苏州

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