单选：春秋、战国时期出现了我国最早的烹饪理论著作是（）。A．《吕氏春秋•本味》B．《齐民要术》C．《随园食单》D．《周礼•天官

  • 题目分类：中级中式烹调师
  • 题目类型：单选
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题目内容：
春秋、战国时期出现了我国最早的烹饪理论著作是（）。
A．《吕氏春秋•本味》
B．《齐民要术》
C．《随园食单》
D．《周礼•天官冢》
参考答案：【答案仅供学习，请勿对照自行用药等】

中餐菜品风味品种主要构成部分是民族风味和地方风味。A．正确B．错误

中餐菜品风味品种主要构成部分是民族风味和地方风味。A．正确B．错误

分类：中级中式烹调师  题型：单选
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X注册会计师在对Y公司主营业务收入进行测试的同时，一并对应收账款进行了测试。假定Y公司2009年12月31日应收账款明细账显示其有2000户

X注册会计师在对Y公司主营业务收入进行测试的同时，一并对应收账款进行了测试。假定Y公司2009年12月31日应收账款明细账显示其有2000户顾客，账面余额为10000万元。X注册会计师拟通过抽样函证应收账款账面余额，抽取130个样本。样本账户账面余额为500万元，审定后认定的余额为450万元。根据样本结果采用差额估计抽样法推断应收账款的总体余额为()万元。A．-769.23B．9230.76C．6

分类：中级中式烹调师  题型：单选
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（）山山的父亲是谁？A．司空玄B．风波恶C．左子穆D．巴天石

（）山山的父亲是谁？A．司空玄B．风波恶C．左子穆D．巴天石

分类：中级中式烹调师  题型：单选
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业务经理对在本机构操作处理的BGL账户金融类交易的（）负责，对在本机构操作处理的BGL账户负交易核准控制责任。A．真实性B．准确性C．完整性

业务经理对在本机构操作处理的BGL账户金融类交易的（）负责，对在本机构操作处理的BGL账户负交易核准控制责任。A．真实性B．准确性C．完整性D．一致性

分类：中级中式烹调师  题型：单选
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