题目内容：
腌腊制品的关键加工工序是（）和（），它们直接关系着产品特性和品质。
参考答案：
填空题：腌腊制品的关键加工工序是（）和（），它们直接关系着产品特性和品质。
- 题目分类：食品科学技术
- 题目类型：填空题
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下列选项中哪个不属于中式火腿（）。
下列选项中哪个不属于中式火腿（）。
《中华人民共和国产品质量法》规定，（）是产品质量的责任主体。A．设计者B．加工者C．生产者D．销售者E．购买者
《中华人民共和国产品质量法》规定，（）是产品质量的责任主体。A．设计者B．加工者C．生产者D．销售者E．购买者
产褥病率的定义是（产后24小时内每4小时测体温一次）（）A．分娩24小时后体温两次≥38℃者B．产后24小时至10天内体温两次≥
产褥病率的定义是（产后24小时内每4小时测体温一次）（）A．分娩24小时后体温两次≥38℃者B．产后24小时至10天内体温两次≥38℃者C．产后1个月内体温两次≥38℃者D．产后10天内体温两次≥38℃者E．产褥期内体温两次≥非孕期体温
2005年版第五套人民币100元券纸币的手工雕刻头像，在右侧图片中（）号位。A．（4）B．（14）
2005年版第五套人民币100元券纸币的手工雕刻头像，在右侧图片中（）号位。A．（4）B．（14）
患者，女性，13岁，体检见其上下前牙呈扇形移位，松动Ⅰ～Ⅱ度，X线片示：第一磨牙牙槽骨弧形吸收至根中1/2，上下前牙牙槽骨水平吸收约至根1／
患者，女性，13岁，体检见其上下前牙呈扇形移位，松动Ⅰ～Ⅱ度，X线片示：第一磨牙牙槽骨弧形吸收至根中1/2，上下前牙牙槽骨水平吸收约至根1／3～1／2。