题目内容：
调味和煮制在酱卤制品中起什么作用？
参考答案：
问答题,简答题：调味和煮制在酱卤制品中起什么作用？
- 题目分类：食品科学技术
- 题目类型：问答题,简答题
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灰土地基采用的土料应过筛，最大粒径不应大于()mm。A.10 B.15 C.20 D.25
灰土地基采用的土料应过筛，最大粒径不应大于()mm。A.10 B.15 C.20 D.25
关于屋面卷材防水找平层的排水坡度要求的说法，正确的是()。A.平屋面采用结构找坡不应小于2% B.采用材料找坡宜为3% C.天沟、檐沟纵向找坡不应小于1% D.
关于屋面卷材防水找平层的排水坡度要求的说法，正确的是()。A.平屋面采用结构找坡不应小于2% B.采用材料找坡宜为3% C.天沟、檐沟纵向找坡不应小于1% D.
关于室内地面防水施工质量验收程序的说法，正确的是()。A.基层→防水层→蓄水试验→保护层→面层→验收 B.基层→防水层→保护层→面层→蓄水试验→验收 C.基层→
关于室内地面防水施工质量验收程序的说法，正确的是()。A.基层→防水层→蓄水试验→保护层→面层→验收 B.基层→防水层→保护层→面层→蓄水试验→验收 C.基层→
新投入的变压器带负荷前应空载运行（）小时。A．8B．12C．24D．48
新投入的变压器带负荷前应空载运行（）小时。A．8B．12C．24D．48
导致变压器重瓦斯保护动作的因素为（）。A．气体体积；B．气体浓度；C．油气流速；D．可燃气体含量。
导致变压器重瓦斯保护动作的因素为（）。A．气体体积；B．气体浓度；C．油气流速；D．可燃气体含量。