单选：菜肴的色泽是由（）共同作用而形成的。A．烹调主料、配料、调料的颜色B．烹调主料、调料、环境的颜色C．烹调主料、调料、配料、环境、光源的颜色D

  • 题目分类：中级中式烹调师
  • 题目类型：单选
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题目内容：
菜肴的色泽是由（）共同作用而形成的。
A．烹调主料、配料、调料的颜色
B．烹调主料、调料、环境的颜色
C．烹调主料、调料、配料、环境、光源的颜色
D．烹调原料、调料、盛器的颜色
参考答案：【答案仅供学习，请勿对照自行用药等】

库存中已毁损变质不能使用的商品，应该作为本企业的资产。(　)A．正确B．错误

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分类：中级中式烹调师  题型：单选
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支护结构选型，适用于基坑侧壁安全等级为二级的有( )。A．排桩支护B．水泥土桩墙C．土钉墙D．逆作拱墙

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分类：中级中式烹调师  题型：单选
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多媒体技术具有集成性、实时性和交互性三个特点。A．正确B．错误

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分类：中级中式烹调师  题型：单选
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计算机能“听”懂人说的话，是因为运用了（）技术。

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分类：中级中式烹调师  题型：单选
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