判断题：在烹饪中，各种原料应先洗后切，以减少水溶性维生素的流失。

  • 题目分类：中级中式烹调师
  • 题目类型：判断题
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题目内容：
在烹饪中，各种原料应先洗后切，以减少水溶性维生素的流失。
A．正确
B．错误
参考答案：

如果被困电梯内，正确的做法应是（）

如果被困电梯内，正确的做法应是（）A．强行撬门逃出B．从电梯轿厢上的安全窗逃出C．保持镇静，立即使用电梯内警铃、对讲机或电话与有关人员联系，等待外部救援D．频繁拍门踢门

分类：中级中式烹调师  题型：判断题
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明代“四大奇书”是（）、（）、（）和（）。

明代“四大奇书”是（）、（）、（）和（）。

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下列哪一项行为不是我国刑法规定的间谍行为（）

下列哪一项行为不是我国刑法规定的间谍行为（）A．参加间谍组织B．接受间谍组织及其代理人任务C．扰乱社会公共秩序D．为敌人指示轰击目标

分类：中级中式烹调师  题型：判断题
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1864年，马克思、恩格斯为第一国际起草的《（）》，是继《共产党宣言》后的又一个纲领性文件。

1864年，马克思、恩格斯为第一国际起草的《（）》，是继《共产党宣言》后的又一个纲领性文件。A．国际工人协会共同章程B．成立宣言C．哥达纲领批判

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