单选:最常见的变性作用是蛋白质的加热凝固现象,被称为()。A.热变性B.有机溶剂对蛋白质的变性作用C.酸碱对蛋白质的变性作用D.强大压力

  • 题目分类:中级中式烹调师
  • 题目类型:单选
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题目内容:
最常见的变性作用是蛋白质的加热凝固现象,被称为()。
A.热变性
B.有机溶剂对蛋白质的变性作用
C.酸碱对蛋白质的变性作用
D.强大压力
参考答案:

人们的饮食()就是人们在长期的生活中,逐渐养成的一种饮食特征。A.经常性B.习惯性C.共同性D.盲目性

人们的饮食()就是人们在长期的生活中,逐渐养成的一种饮食特征。A.经常性B.习惯性C.共同性D.盲目性

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从信息论的观点看,描述信源的数据是()和()之和。

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()是事物本身固有的一个特征量,与认识主体因素无关。A.先验信息B.实在信息C.偶发信息D.实得信息

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关于土方回填说法不正确的是( )。A.当填土场地地面陡于1/5时,应先将斜坡挖成阶梯形,阶高0.3~0.5m,阶宽大于1m,然后分层填土,以

关于土方回填说法不正确的是( )。A.当填土场地地面陡于1/5时,应先将斜坡挖成阶梯形,阶高0.3~0.5m,阶宽大于1m,然后分层填土,以利结合和防止滑动B.对使用时间较长的临时性填方边坡坡度,当填方高度小于10m时,可采用1:1.5C.填土应从场地最低处开始,由下而上整个宽度分层铺填D.填方应在相对两侧或周围同时进行回填和夯实

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为什么心肌对血钙的依赖性比骨骼肌大?

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