单选:在大豆的多种抗营养因子中,()对豆制品的营养价值的影响最大。A.血细胞凝集素(Hg)B.胰蛋白酶抑制素(TI)C.抗维生素因子D.致甲状腺肿

  • 题目分类:食品科学技术
  • 题目类型:单选
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题目内容:
在大豆的多种抗营养因子中,()对豆制品的营养价值的影响最大。
A.血细胞凝集素(Hg)
B.胰蛋白酶抑制素(TI)
C.抗维生素因子
D.致甲状腺肿素
参考答案:【答案仅供学习,请勿对照自行用药等】

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