题目内容：
脂肪包括甘油三脂和类脂，是人体必需的一类营养素。 （ ）答案解析：
判断题：脂肪包括甘油三脂和类脂，是人体必需的一类营养素。 （ ）
- 题目分类：公共营养师三级
- 题目类型：判断题
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有位儿童出现眼睛干涩、上皮干燥、增生、生长发育迟缓，最有可能缺乏的是（ ）。
有位儿童出现眼睛干涩、上皮干燥、增生、生长发育迟缓，最有可能缺乏的是（ ）。A．维生素A B．维生素D C．维生素C D．维生素E
在小肠麦芽糖能够变成葡萄糖。（ ）
在小肠麦芽糖能够变成葡萄糖。（ ）
胃排空是指食物由胃排入十二指肠的过程。（ ）
胃排空是指食物由胃排入十二指肠的过程。（ ）
必需脂肪酸的最好食物来源是动物油。（ ）
必需脂肪酸的最好食物来源是动物油。（ ）
描述维生素Bl功能错误的是（ ）。
描述维生素Bl功能错误的是（ ）。A．参与能量代谢 B．维持正常食欲 C．维持胃肠道正常蠕动 D．参与凝血过程