多选：关于专间操作人员手部清洗、消毒的要求，哪些是正确的？（）A．每次操作前应清洗、消毒双手B．每次进出专间后应清洗、消毒双手C．不应直接用手拿取

题目内容：

关于专间操作人员手部清洗、消毒的要求，哪些是正确的？（）
A．每次操作前应清洗、消毒双手
B．每次进出专间后应清洗、消毒双手
C．不应直接用手拿取任何未经消毒的物品，如点菜单、托盘等
D．操作中应适时地消毒双手

参考答案：【答案仅供学习，请勿对照自行用药等】

低温保存食品在食用前可以不经高温彻底加热。A．正确B．错误

分类：危险化学品安全管理题型：多选

食品加工人员如患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病，或有明显皮肤损伤未愈合的，应当调整到其他不影响食品安全的工作岗位。A．正确B．错误

分类：危险化学品安全管理题型：多选

分类：危险化学品安全管理题型：多选

分类：危险化学品安全管理题型：多选

分类：危险化学品安全管理题型：多选