题目内容：
浆糊在原料表面形成一层保护层，使原料中的水分和营养素不致大量溢出。A．正确
B．错误
参考答案：【答案仅供学习，请勿对照自行用药等】
判断题：浆糊在原料表面形成一层保护层，使原料中的水分和营养素不致大量溢出。
- 题目分类：中级中式烹调师
- 题目类型：判断题
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A．正确
B．错误
A．正确
B．错误
阶段目标中，前一个目标是后一个目标的（），后一个目标是前一个目标的（）。
阶段目标中，前一个目标是后一个目标的（），后一个目标是前一个目标的（）。A．基础；方向B．方向；基础C．基础；基础D．方向；方向
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文化与心理卫生的交叉融合，形成了民族学、民俗学、文化哲学、文化精神病学等交叉学科，在这些学科中，最核心的概念是（）。A．文化心理学B．文化C．文化心理D．民族E．民族心理
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下列选项中，不属于特殊类型基金的是（ ）。A．基金中的基金B．交易型开放式指数基金C．上市开放式基金D．认股权证基金
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火车连续发出两声长鸣，不是为了表示：（）A．前进B．停留C．倒退D．故障
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