题目内容：
高筋小麦粉中蛋白质含量（干基）为( )。
A．≥13.2% B．≥10.5%
C．≥12.2%
D．≥11.2%
参考答案：【答案仅供学习，请勿对照自行用药等】
答案解析：
单选题：高筋小麦粉中蛋白质含量（干基）为( )。
- 题目分类：公共营养师三级
- 题目类型：单选题
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B．≥10.5%
C．≥12.2%
D．≥11.2%
B．≥10.5%
C．≥12.2%
D．≥11.2%
已知一大学食堂，就餐人数为500人，其中男生200人，女生300人，年龄在18～28岁。（每人每日大米市品的用量为165
已知一大学食堂，就餐人数为500人，其中男生200人，女生300人，年龄在18～28岁。（每人每日大米市品的用量为165 g） （1）以评价能量摄入量为基准，请
棕榈油饱和脂肪酸含量与猪油相似。( )
棕榈油饱和脂肪酸含量与猪油相似。( )
由于大学生的学习任务较重，在餐次能量分配上应为30%、35%、35%。( )
由于大学生的学习任务较重，在餐次能量分配上应为30%、35%、35%。( )
淀粉是蛋白含量低的食品。( )
淀粉是蛋白含量低的食品。( )
与动物来源的维生素A比较，植物来源的胡萝卜素效价较高。( )
与动物来源的维生素A比较，植物来源的胡萝卜素效价较高。( )