题目内容：
用凯氏定氮法测定食物中的蛋白质含量时，需要折算系数乘以氮含量。不同种类的食物折算系数是相同的，均为6.25。（ ）
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选择题：用凯氏定氮法测定食物中的蛋白质含量时,需要折算系数乘以氮含量。不同种类的食物折算系
- 题目分类：公共营养师
- 题目类型：选择题
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不属于预包装食品标签的强制标示内容的是( )。
不属于预包装食品标签的强制标示内容的是（ ）。A.质量等级B.产品保质期C.辐照食品D.食用方法
表观消化率和真消化率的差别在于真消化率不计粪代谢率,操作简便。( )
表观消化率和真消化率的差别在于真消化率不计粪代谢率，操作简便。（ ）
人畜共患的疾病有( )。
人畜共患的疾病有（ ）。A.高血压B.先天性心脏病C.口蹄疫D.急性胃肠炎
在炟、飞水、滚等操作之后还要( ),将会大量流失水溶性维生素。
在炟、飞水、滚等操作之后还要（ ），将会大量流失水溶性维生素。A.漂洗、浸泡或压干水分B.漂洗、浸泡或冷藏C.浸泡、压干水分或冷藏D.冷藏、沥水或风干
发生食物中毒后,要( )。
发生食物中毒后，要（ ）。A.保护好现场，尽量收集各种物证或食物样本B.及时向当地卫生部门报告C.及时收治中毒病人D.以上选项均正确