题目内容：
清汤制作过程中，汤色变乳白色是因为采用了（）。A．旺火
B．微火
C．文火
D．温火
参考答案：【答案仅供学习，请勿对照自行用药等】
单选：清汤制作过程中，汤色变乳白色是因为采用了（）。
- 题目分类：中级中式烹调师
- 题目类型：单选
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A．旺火
B．微火
C．文火
D．温火
A．旺火
B．微火
C．文火
D．温火
元朝时候，有许多外国人都到过中国，其中最出名的是意大利人（）,并著有世界闻名的《游记》。
元朝时候，有许多外国人都到过中国，其中最出名的是意大利人（）,并著有世界闻名的《游记》。A.尼柯罗.波罗B马菲奥.波罗C马克.波罗D哥伦布
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儿童入托、入学前查验防备接种证时，哪些部门拥有相关职责？（）A．教育部门B．民政部门C．卫生部门D．税收部门
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突发事件的反应程度通常分为（）级别。A．1个B．2个C．3个D．4个
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清代内阁处理公务的案例"积成样本四巨册"，官员"惟揣摩此样本为急"，时人称之为"依样葫芦画不难，葫芦变化有千端。画成依旧葫芦样，要把葫芦仔细看。"这反映出当时（）A.内阁职权下降导致官员无所事事B.
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梁启超在论述中国古代专制政治发展时说“专制权稍薄弱，则有分裂，有分裂则有力征，有力征则有兼并,兼并多一次，则专制权高一度,愈积愈进。”从中国古代历史整体来看，这一论述中可以确认的是（）A.君主专制是