按《中国居民膳食营养素参考摄入量》的建议，孕中、晚期维生素A的RNI为( )。A. 600μg/dB. 700μg/dC. 900μg/dD. 1000μg/d

预防杂环胺类化合物污染的措施包括（ ）。A.增加蛋白质摄人量B.增加脂肪摄入量C.增加糖类摄入量D.增加蔬菜水果摄人量

社区营养管理与干预是营养师的重要职责之一，准确收集社区人群寄出资料是公共营养师的基本能力，请问社区基础资料的内容主要包括哪些?（25分）

植物油含（ ）多，熔点低，常温下呈液态，消化吸收率高。A.不饱和脂肪酸B.饱和脂肪酸C.胆固醇D.反式脂肪酸

影响食物蛋白质消化率的因素包括（ ）。

做细菌学检查的粪便标本应采集于（ ）中。

下列属于个人健康档案基本资料的是（ ）。

能量的推荐摄入量（ ）能量平均需要量。

（ ）是用户所看到和使用的数据库。

下列属于糖尿病的预防原则的是( )。

下列影响人体能量消耗描述不正确的是（ ）。A.活动强度越人，能量消耗越多B.活动持续时间越长，能量消耗越多C.工作程度越熟练、，能量消耗越多D.心情越紧张，能量消耗越多

孕期体重的增加是由于（ ）。

能量RNI和EAR的关系为（ ）。

对膳食蛋白质摄入要求蛋白质提供能量应占一天总能量（ ）。A.10％～14％B.11％～15％C.12％～16％D.13％～17％

用概率法来评价群体营养素摄入量，需要下列哪一项的指标（ ）。A.营养素平均需要量B.营养素需要量C.营养素参考需要量D.可耐受最高摄入量

多食油炸食品对人体的危害有哪些?

职工对企业诚实守信应该做到的是（ ）。A.忠诚所属企业，无论何种情况都始终把企业利益放在第一位B.维护企业信誉，树立质量意识和服务意识C.保守企业秘密，不对外谈论企业之事D.完成本职工作即可，谋划企业发

关于口腔术后营养支持描述不正确的是A.颌面部骨折固定术需要较长时间的口腔固定治疗者，应该给予高能量、高蛋白和高脂饮食B.骨折术后，随着骨伤的愈合，可以逐渐增加食物的硬度，一般在1个月内不宜咀嚼过硬的食物

参与能量代谢的维生素是( )A.Vit.BfamilyB.Vit.CC.Vit.DD.Biocin

营养干预的策略包括（ ）。