选择题：下列属于根茎类蔬菜的是( )。

题目分类：公共营养师
题目类型：选择题
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题目内容：

下列属于根茎类蔬菜的是（）。

A.大白菜

B.胡萝卜

C.荠菜

D.油菜

参考答案：【答案仅供学习，请勿对照自行用药等】

除了基础代谢外,( )是人体能量消耗的主要因素。

除了基础代谢外，（）是人体能量消耗的主要因素。A.生长发育B.体力活动C.静息代谢D.食物热效应

分类：公共营养师题型：选择题

在体内被称为“不动脂”的脂类是( )。

在体内被称为“不动脂”的脂类是（）。A.脂肪B.类脂C.饱和脂肪酸D.但不饱和脂肪酸

分类：公共营养师题型：选择题

钙、铁、锌是人体必需的微量元素。( )

钙、铁、锌是人体必需的微量元素。（）此题为判断题(对，错)。

分类：公共营养师题型：选择题

在烹调菠菜、茭白等蔬菜时,最常见的方法是用开水烫一下,其目的是去除影响铁、钙的因素,是( )。

在烹调菠菜、茭白等蔬菜时，最常见的方法是用开水烫一下，其目的是去除影响铁、钙的因素，是（）。A.植酸B.草酸C.鞣酸D.磷酸

分类：公共营养师题型：选择题

红细胞转酮醇酶活性可反映机体( )的营养状况。

红细胞转酮醇酶活性可反映机体（）的营养状况。A.硫胺素B.核黄素C.维生素D.碘

分类：公共营养师题型：选择题