选择题:药膳配制原则中的“五味”指:( )

  • 题目分类:公共营养师
  • 题目类型:选择题
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题目内容:

药膳配制原则中的“五味”指:( )

A.辛、酸、甘、苦、咸

B.酸、甜、苦、辣、咸

C.咸、酸、苦、辛、淡

D.苦、辣、酸、甜、涩

参考答案:【答案仅供学习,请勿对照自行用药等】

描述蛋白质生物学价值错误的是( )。

描述蛋白质生物学价值错误的是( )。A.反映蛋白质经消化吸收后被机体利用的程度B.蛋白质中必需氨基酸的含量高,生物价值高C.蛋白质中必需氨基酸的比值与人的愈接近,则生物价愈高。D.消化吸收后的蛋白质均可

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描述糖的储存与动员不正确的是( )。

描述糖的储存与动员不正确的是( )。A.维持体内血糖水平稳定B.组织细胞的能量供应C.对细胞能量利用过程具有重要作用D.维护体内蛋白质稳定

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引用散装劣质酒导致人体酒精中毒的成分主要是( )。

引用散装劣质酒导致人体酒精中毒的成分主要是( )。[辽宁省2007年11月四级真题]

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大豆是高血压、动脉粥样硬化等疾病患者的理想食物,是由于大豆中富含( )

大豆是高血压、动脉粥样硬化等疾病患者的理想食物,是由于大豆中富含( )A.饱和脂肪酸B.脂肪氧化酶C.不饱和脂肪酸D.蛋白酶

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膳食结构评价的依据是( )

膳食结构评价的依据是( )A.RNIB.中国居民平衡膳食宝塔C.中国居民膳食指南D.人群调查结果

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