选择题:药膳配制原则中的“五味”指:( ) 题目分类:公共营养师 题目类型:选择题 号外号外:注册会员即送体验阅读点! 题目内容: 药膳配制原则中的“五味”指:( )A.辛、酸、甘、苦、咸B.酸、甜、苦、辣、咸C.咸、酸、苦、辛、淡D.苦、辣、酸、甜、涩 参考答案:【答案仅供学习,请勿对照自行用药等】
描述蛋白质生物学价值错误的是( )。 描述蛋白质生物学价值错误的是( )。A.反映蛋白质经消化吸收后被机体利用的程度B.蛋白质中必需氨基酸的含量高,生物价值高C.蛋白质中必需氨基酸的比值与人的愈接近,则生物价愈高。D.消化吸收后的蛋白质均可 分类:公共营养师 题型:选择题 查看答案
描述糖的储存与动员不正确的是( )。 描述糖的储存与动员不正确的是( )。A.维持体内血糖水平稳定B.组织细胞的能量供应C.对细胞能量利用过程具有重要作用D.维护体内蛋白质稳定 分类:公共营养师 题型:选择题 查看答案
大豆是高血压、动脉粥样硬化等疾病患者的理想食物,是由于大豆中富含( ) 大豆是高血压、动脉粥样硬化等疾病患者的理想食物,是由于大豆中富含( )A.饱和脂肪酸B.脂肪氧化酶C.不饱和脂肪酸D.蛋白酶 分类:公共营养师 题型:选择题 查看答案