在烹调菠菜、茭白等蔬菜时,最常用的方法是用开水烫一下,去水后再炒,其目的是去除影响铁、 在烹调菠菜、茭白等蔬菜时,最常用的方法是用开水烫一下,去水后再炒,其目的是去除影响铁、钙的因素是( )。[辽宁省2007年11月四级真题] 分类:公共营养师 题型:选择题 查看答案
有关调味料如酱油、味素等的叙述何者正确。( ) 有关调味料如酱油、味素等的叙述何者正确。( )A.都含高量钠,应尽量避免摄取B.含高量饱和脂肪,应避免C.含高钾D.含高糖量,应避免摄取太多 分类:公共营养师 题型:选择题 查看答案