单选:宴席菜单设计的原则是:以价格定档次,数量与()相统一。

  • 题目分类:中级中式烹调师
  • 题目类型:单选
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题目内容:
宴席菜单设计的原则是:以价格定档次,数量与()相统一。
A.色泽
B.质量
C.口味
D.形状
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餐厅结构要成龙配套,家具用品包括餐桌椅、装饰花架等直接影响餐厅空间构图和服务质量。因此,一定要做到餐台、餐位的放置具有艺术性。

餐厅结构要成龙配套,家具用品包括餐桌椅、装饰花架等直接影响餐厅空间构图和服务质量。因此,一定要做到餐台、餐位的放置具有艺术性。A.正确B.错误

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