单选:在米的淘洗过程中会发生营养素损失,特别是维生素B1可损失20%~60%,无机盐可损失()。A.30%B.40%C.60%D.70%

  • 题目分类:中级中式烹调师
  • 题目类型:单选
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题目内容:
在米的淘洗过程中会发生营养素损失,特别是维生素B1可损失20%~60%,无机盐可损失()。
A.30%
B.40%
C.60%
D.70%
参考答案:【答案仅供学习,请勿对照自行用药等】

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