判断题:是相对于高温肉制品加热到121℃的加热杀菌而言,其加热杀菌温度常采用巴氏杀菌温度,并在低温条件下储藏的肉制品是低温肉制品。()A.正确B.错

  • 题目分类:食品科学技术
  • 题目类型:判断题
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题目内容:
是相对于高温肉制品加热到121℃的加热杀菌而言,其加热杀菌温度常采用巴氏杀菌温度,并在低温条件下储藏的肉制品是低温肉制品。()
A.正确
B.错误
参考答案:【答案仅供学习,请勿对照自行用药等】

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