题目内容：
蛋白质的絮凝作用
参考答案：【答案仅供学习，请勿对照自行用药等】
名词解释：蛋白质的絮凝作用
- 题目分类：食品科学技术
- 题目类型：名词解释
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减温器套管损坏时，损坏侧汽温不正常地（），两侧汽温差（），严重时减温器发生（）。
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井下开关所接的地线是变压器的中性线。（）A．正确B．错误
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