单选：在果脯蜜饯加工中，由于划皮太深，划纹相互交错，成熟度太高等，煮制后易产生（）现象。A．返砂B．流汤C．煮烂D．皱缩

  • 题目分类：食品科学技术
  • 题目类型：单选
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题目内容：
在果脯蜜饯加工中，由于划皮太深，划纹相互交错，成熟度太高等，煮制后易产生（）现象。
A．返砂
B．流汤
C．煮烂
D．皱缩
参考答案：【答案仅供学习，请勿对照自行用药等】

代表作有《爱不爱我》《相信自己》的是哪支中国著名摇滚乐队？（）A．果味VCB．唐朝乐队C．黑豹乐队D．零点乐队

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分类：食品科学技术  题型：单选
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通过使用PFMEA识别出高风险的操作岗位，有效控制工位/工序的风险级别。A．正确B．错误

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分类：食品科学技术  题型：单选
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工厂管理追求的一般管理项目（）、成本、交期、安全、环境和效率。

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分类：食品科学技术  题型：单选
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发电机驱动灯（DRIVE）亮表明确（）.A．IDG滑油过多B．IDG低滑油压力或欠频C．IDG输出电压高D．IDG输出电压低

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分类：食品科学技术  题型：单选
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（）DB11/418《电梯日常维护保养规则》规定,维修保养记录应填写两份，使用单位和施工单位各保存一份，保存时间为4年。A．正确B．错误

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分类：食品科学技术  题型：单选
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