题目内容：
蛋类的卫生问题主要有（ ）。
A.微生物污染
B.化学性污染
C.异味影响品质
D.胚胎发育影响品质
E.放射性核素污染
参考答案：【答案仅供学习，请勿对照自行用药等】
选择题：蛋类的卫生问题主要有( )。
- 题目分类：公共营养师
- 题目类型：选择题
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老年人的合理膳食措施应该包括( )。
老年人的合理膳食措施应该包括( )。A.以优质蛋白质为主B.荤素合理搭配C.提多吃奶类鱼类蛋白D.碳水化合物以淀粉为主，重视膳食纤维和多糖类物质的摄入E.多吃新鲜蔬菜水果，增加抗氧化营养素的摄入
缺锌对血脂的影响不包括( )。
缺锌对血脂的影响不包括( )。A.可以升高血胆固醇B.可以升高LDL-CC.可以升高TGD.补锌可以升高HDL-C
下列不饱和脂肪酸的碳原子数和不饱和度正确的是( )。
下列不饱和脂肪酸的碳原子数和不饱和度正确的是（ ）。
脂肪在热聚合时,会( )。
脂肪在热聚合时，会（ ）。A.变褐B.变稠C.发烟D.变黄
一般认为下列各项中,属于锌的生理功能为( )。
一般认为下列各项中，属于锌的生理功能为( )。A. 抑制钾、钙通道B. 维持酸碱平衡C. 结构功能D. 调节功能E. 催化功能