单选：酿造啤酒所用的主要原来是麦芽与大米，而麦芽中含有一种称做β-葡聚糖的粘多糖，下列有关β-葡聚糖的说法错误的是（）。

题目分类：食品科学技术
题目类型：单选
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题目内容：

酿造啤酒所用的主要原来是麦芽与大米，而麦芽中含有一种称做β-葡聚糖的粘多糖，下列有关β-葡聚糖的说法错误的是（）。
A．适量的β-葡聚糖是构成啤酒酒体和泡沫的主要成分
B．无论啤酒中β-葡聚糖含量多少，都不会影响产品质量
C．β-葡聚糖酶对β-葡聚糖具有降解作用
D．在制作麦芽过程中，若麦芽发芽欠佳就会导致啤酒中β-葡聚糖含量超标

参考答案：【答案仅供学习，请勿对照自行用药等】

为什么说即使在系统运行正常的情况下，也应当定时对操作表示机进行倒机运行？

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分类：食品科学技术题型：单选

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分类：食品科学技术题型：单选

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分类：食品科学技术题型：单选

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分类：食品科学技术题型：单选

下列化合物按SN1反应时相对活性最小的是（）。

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分类：食品科学技术题型：单选