多选题：为使面食中的营养少受损失，下列做法不正确的是（　　）。

题目分类：公共营养师三级
题目类型：多选题
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题目内容：

为使面食中的营养少受损失，下列做法不正确的是（　　）。 A．吃面条时连汤一起喝
B．做油炸食品时，油温不宜过高
C．烙饼时，缩短所用时间
D．做馒头时，在发酵面团中加碱
E．用高压锅煮面条，缩短烹调时间

参考答案：

答案解析：

50岁以上妇女的首要死因是（　　）。

50岁以上妇女的首要死因是（　　）。A．骨质疏松 B．老年痴呆 C．乳腺癌 D．冠心病

分类：公共营养师三级题型：多选题

电离辐射对机体的主要损害是（　　）。

电离辐射对机体的主要损害是（　　）。A．脂质过氧化 B．线粒体损伤 C．RNA损伤 D．DNA损伤

分类：公共营养师三级题型：多选题

高效液相色谱测定方法适用于清凉饮料，配置酒、糖、果汁等食品中酸性人工合成色素的测定。（　　）

高效液相色谱测定方法适用于清凉饮料，配置酒、糖、果汁等食品中酸性人工合成色素的测定。（　　）

分类：公共营养师三级题型：多选题

头围是指自眉弓上方最突出处，经枕后结节一周的周长。（　　）

头围是指自眉弓上方最突出处，经枕后结节一周的周长。（　　）

分类：公共营养师三级题型：多选题

大豆油中的不饱和脂肪酸含量高达85%，亚油酸含量达50%，维生素E和卵磷脂的含量也很高，是一种优良的食用油脂。（　　）

大豆油中的不饱和脂肪酸含量高达85%，亚油酸含量达50%，维生素E和卵磷脂的含量也很高，是一种优良的食用油脂。（　　）

分类：公共营养师三级题型：多选题