单选:菜肴的烹调,行业内称之为“红案”;面点制作,行业内称之为()。A.打杂B.水案C.面食D.白案(或者面案)

  • 题目分类:中级中式烹调师
  • 题目类型:单选
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题目内容:
菜肴的烹调,行业内称之为“红案”;面点制作,行业内称之为()。
A.打杂
B.水案
C.面食
D.白案(或者面案)
参考答案:【答案仅供学习,请勿对照自行用药等】

肺痿病最具代表性的症状是()A.咳嗽胸痛B.咳吐脓血C.咳吐浊唾涎沫D.咳吐黄痰E.口干咽燥

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白虎加人参汤所治消渴证的病机是()A.肾气不化、津不上承B.肾阳虚衰、水饮内停C.肺胃热盛、津气两伤D.阴虚内热、虚火上炎E.胃热独盛,津气

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中长期出口信用保险承保的出口产品要求大型成套设备和机电产品等的国产化率在()以上,车辆、船舶和飞机等国产化率在()以上。A.70%,60%B

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甲类库房与重要的公共建筑的防火间距不应小于()m。A.50B.100C.150D.200

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在集气站内要对天然气量、产水量和()产量进行计量。A.A.水蒸气B.凝析油C.固态杂质D.硫化氢

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