题目内容：
清汤制作过程中，汤色变乳白色是因为采用了（）。A．旺火
B．微火
C．文火
D．温火
参考答案：
单选：清汤制作过程中，汤色变乳白色是因为采用了（）。A．旺火B．微火C．文火D．温火
- 题目分类：中级中式烹调师
- 题目类型：单选
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A．旺火
B．微火
C．文火
D．温火
A．旺火
B．微火
C．文火
D．温火
蛋中的脂肪含量约为（）A．11—15%B．11—20%C．15—20%D．15—25%
蛋中的脂肪含量约为（）A．11—15%B．11—20%C．15—20%D．15—25%
中国烹饪早期经历的时代分别是石器、陶器、（）和铁器时代。
中国烹饪早期经历的时代分别是石器、陶器、（）和铁器时代。
同一电网只能采用同一种保护措施。A．正确B．错误
同一电网只能采用同一种保护措施。A．正确B．错误
乙公司并购了一家大型运输企业安达公司，现决定对该公司原有的工作制度进行彻底调整。该项决定遭到安达公司员工的反对，并提出抗议。最终乙公司保留了安达公司原有的...
乙公司并购了一家大型运输企业安达公司，现决定对该公司原有的工作制度进行彻底调整。该项决定遭到安达公司员工的反对，并提出抗议。最终乙公司保留了安达公司原有的...
经济法责任产生的前提则是作为私人的企业和个人的行为侵害了社会公共利益，或各级政府及其经济规制职能部门在追究相关企业和个人经济法责任时发生违反
经济法责任产生的前提则是作为私人的企业和个人的行为侵害了社会公共利益，或各级政府及其经济规制职能部门在追究相关企业和个人经济法责任时发生违反了法律规定或侵害了（）。A．企业和个人的利益B．政府利益C．公权力D．社会公共利益