单选:原料肉的品质主要包括()、嫩度、风味、系水力、多汁性。A.肉色B.脂肪含量

  • 题目分类:食品科学技术
  • 题目类型:单选
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题目内容:
原料肉的品质主要包括()、嫩度、风味、系水力、多汁性。
A.肉色
B.脂肪含量
参考答案:【答案仅供学习,请勿对照自行用药等】

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