问答题,简答题：怎样应用蛋白质的热变性质进行合理烹调？

简述近端小管的光镜及电镜的结构特点。

如果触电者触及断落在地上的带电高压导线，且尚未证实线路无电，救护人员未做好安全措施前，不能接近至短线点（）范围内，防止跨步电压伤人。A．2～4mB．4～8mC．8～10mD．10～12m

市场营销学是站在（）的角度，研究如何提高企业市场占有率和经济效率的学科。（1分）

对胎盘、胎膜进行检查时，不正确的做法是（）。A．平铺胎盘，看胎盘母体面小叶有无缺损B．提起胎盘，看胎膜是否完整C．检查胎儿面边缘有无断裂的血管D．疑有少许小块胎膜残留时，应手入宫腔取出E．疑有副胎盘或部分胎盘残留时应及时取出

某建设工程生产安全事故死亡人数5人，直接经济损失5000万元，则该事故等级应定为（）A．特别重大事故B．重大事故C．较大事故D．一般事故