多选题：评价食物脂肪或者油脂的优劣，除其风味和必需脂肪酸含量外，其他一些成分也值得关注，如(　　)。

题目内容：

评价食物脂肪或者油脂的优劣，除其风味和必需脂肪酸含量外，其他一些成分也值得关注，如(　　)。 A．胆固醇
B．反式脂肪酸
C．植物固醇
D．VE
E．色素

参考答案：【答案仅供学习，请勿对照自行用药等】

答案解析：

n-3系列不饱和脂肪酸包括的有(　　)。

n-3系列不饱和脂肪酸包括的有(　　)。A．α-亚麻酸 B．十八碳四烯酸 C．二十碳四烯酸 D．二十碳五烯酸 E．二十二碳六烯酸

分类：公共营养师三级题型：多选题

有关食物GI高低值划分的标准，正确的是(　　)。A．GI＞100为高GI食物 B．GI＞70为高GI食物 C．55＜GI＜100为中GI食物 D．55＜GI＜

分类：公共营养师三级题型：多选题

有关蛋白质净利用率的计算公式，下列正确的是(　　)。A． B． C． D． E．

分类：公共营养师三级题型：多选题

幻灯片的优点主要有(　　)。A．重点突出、针对性强 B．形象直观 C．容易引起注意和重视 D．清晰、准确 E．成本低廉、修改方便

分类：公共营养师三级题型：多选题

在测定食物血糖生成指数GI时，通常标准参照物选择(　　)。A．白面包 B．果糖 C．淀粉 D．葡萄糖 E．全麦面包

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