题目内容：
简述肉在腌制过程中，使用糖的作用。
参考答案：【答案仅供学习，请勿对照自行用药等】
问答题,简答题：简述肉在腌制过程中，使用糖的作用。
- 题目分类：食品科学技术
- 题目类型：问答题,简答题
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项目监理机构监理人员应由（ ）组成，且专业配套、数量应满足建设工程监理工作需要，必要时可设总监理工程师代表。A.专职安全管理员 B.总监理工程师 C.建设单位代
项目监理机构监理人员应由（ ）组成，且专业配套、数量应满足建设工程监理工作需要，必要时可设总监理工程师代表。A.专职安全管理员 B.总监理工程师 C.建设单位代
“见人善，即思齐”接句为：（）A．见人恶，即内省B．纵去远，以渐跻C．有则改，无加警D．见不善，即内省
“见人善，即思齐”接句为：（）A．见人恶，即内省B．纵去远，以渐跻C．有则改，无加警D．见不善，即内省
下列监理人员基本职责中，属于监理员职责的有()。A.进行见证取样 B.处理工程索赔 C.检查现场安全生产管理体系 D.编写监理日志 E.复核工程计量数据
下列监理人员基本职责中，属于监理员职责的有()。A.进行见证取样 B.处理工程索赔 C.检查现场安全生产管理体系 D.编写监理日志 E.复核工程计量数据
坚持印、押、证分管分用的原则，禁止（）等情况。A．交叉交接B．一人多岗C．相互兼岗D．一手清
坚持印、押、证分管分用的原则，禁止（）等情况。A．交叉交接B．一人多岗C．相互兼岗D．一手清
根据《建设工程监理规范》（ GB/T50319-2013 ），监理日志的主要内容包括（ ）。A.工程质量情况 B.施工环境情况 C.安全生产情况 D.天气情况
根据《建设工程监理规范》（ GB/T50319-2013 ），监理日志的主要内容包括（ ）。A.工程质量情况 B.施工环境情况 C.安全生产情况 D.天气情况