填空题：醋在蛋黄酱加工中有双重作用：一是（）；二是（）。

题目分类：食品科学技术
题目类型：填空题
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题目内容：

醋在蛋黄酱加工中有双重作用：一是（）；二是（）。

参考答案：【答案仅供学习，请勿对照自行用药等】

高效液相色谱法测定环境空气中醛、酮类化合物时，采集样品结束时的流量与开始时的流量相差超过10％，此次样品应作可疑标记。A．正确B．错误

分类：食品科学技术题型：填空题

甲公司2014年7月1日取得乙公司100％的股份，取得时支付款项340万元，购买日乙公司可辨认净资产公允价值为320万元。2016年1月1日

甲公司2014年7月1日取得乙公司100％的股份，取得时支付款项340万元，购买日乙公司可辨认净资产公允价值为320万元。2016年1月1日，甲公司将持有乙公司股份的1／4对外出售，取得价款100万元，出售部分投资后仍能够对乙公司实施控制。出售日乙公司按购买日公允价值持续计算的净资产为360万元。则合并财务报表中应确认的投资收益为（）万元。A．0B．15C．-20D．5

分类：食品科学技术题型：填空题

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砌块工程中灰缝厚度应控制在（）A．5~8mmB．8~12mmC．12~15mmD．15~18mm

分类：食品科学技术题型：填空题

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中共十二大把反对霸权主义作为中国人民在20世纪80年代要做的三件大事之一。A．正确B．错误

分类：食品科学技术题型：填空题

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联社存放市级联社活期款项和（）联社存入市级联社活期款项。A．县级联社B．市级联社

分类：食品科学技术题型：填空题

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