单选:在鱼见类中,形成肌肉鲜味的原因是含有()。A.丙氨酸B.氧化三甲胺C.甜菜碱D.肌苷酸

  • 题目分类:食品科学技术
  • 题目类型:单选
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题目内容:
在鱼见类中,形成肌肉鲜味的原因是含有()。
A.丙氨酸
B.氧化三甲胺
C.甜菜碱
D.肌苷酸
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