单选:在蒸煮挤压过程中,膨化状态的形成主要由()完成A.高温B.高压C.淀粉D.高剪切力

  • 题目分类:食品科学技术
  • 题目类型:单选
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题目内容:
在蒸煮挤压过程中,膨化状态的形成主要由()完成
A.高温
B.高压
C.淀粉
D.高剪切力
参考答案:【答案仅供学习,请勿对照自行用药等】

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