单选：制作茸泥的最佳温度是（）左右。A．2℃B．10℃C．11℃D．12℃

在加热过程中导致汤汁颜色增白的主要原因是（）。

馅心是指将各种制馅原料，经过精细加工处理、调剂、拌和而包入米面等坯皮内的"心子"。A．正确B．错误

2011年平均每人乘坐营业性客车所行进的距离约为( )。2011年全国营业性客车完成公路客运量328.62亿人、旅客周转量16760.25亿人公里，比上年分别增长7.6%和11.6%。全国完成水路客运量2.46亿人、旅客周转量74.53亿人公里，比上年分别增长9.8%和3.1%。图12006-2011年全国公路、水路客运量　　2011年全国营业性货运车辆完成公路货运量282.01亿吨、货物周转量5

对水中的氧气含量要求最高的是（）鱼。

公务员要树立以人为本的管理理念，在政府活动中最大限度满足人民群众的需要，做到保障民权、尊重民意、关注民生、开发民智，提高行政效率和服务水平，增强政府工作透明度，提高政府公信力。A．正确B．错误