单选：调味是指运用各种（）和调味手段完成菜肴口味要求的工艺过程。A．调味料B．香辛料C．佐助料D．主配料

  • 题目分类：中级中式烹调师
  • 题目类型：单选
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题目内容：
调味是指运用各种（）和调味手段完成菜肴口味要求的工艺过程。
A．调味料
B．香辛料
C．佐助料
D．主配料
参考答案：【答案仅供学习，请勿对照自行用药等】

从宏观上来讲，旅游文化的交换、传播是（）A．对等的B．不对等的C．固定不变的D．自上而下的

从宏观上来讲，旅游文化的交换、传播是（）A．对等的B．不对等的C．固定不变的D．自上而下的

分类：中级中式烹调师  题型：单选
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农民在田间喷洒敌百虫农药，操作不妥的是（）A．穿长袖衣、长裤、戴口罩B．逆风向隔行喷洒C．喷洒间歇可吸烟D．喷洒期间可进食E．喷洒后用肥皂水

农民在田间喷洒敌百虫农药，操作不妥的是（）A．穿长袖衣、长裤、戴口罩B．逆风向隔行喷洒C．喷洒间歇可吸烟D．喷洒期间可进食E．喷洒后用肥皂水清洗皮肤

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下列各项中，属于企业与事业单位共有的会计要素的有（）。A．负债B．利润C．收入D．净资产

下列各项中，属于企业与事业单位共有的会计要素的有（）。A．负债B．利润C．收入D．净资产

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耐蚀性优于金属材料，具有优良的耐磨性、耐化学腐蚀性，绝缘性及较高的抗压性能，耐磨性能比钢铁高十几倍至几十倍，这种材料为（---）。A.陶瓷 B.玻璃 C.铸石

耐蚀性优于金属材料，具有优良的耐磨性、耐化学腐蚀性，绝缘性及较高的抗压性能，耐磨性能比钢铁高十几倍至几十倍，这种材料为（---）。A.陶瓷 B.玻璃 C.铸石

分类：中级中式烹调师  题型：单选
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